Ideen für ein leckeres Silvester

 

Hallo ihr Lieben,

Die Weihnachtstage sind vorbei und das LETZTE Fest für 2020 steht an. Auch wenn durch Corona alles anders ist und kleiner ausfällt, kann man es sich auf jeden Fall mit seinen Liebsten Zuhause auch schön machen und es sich gut gehen lassen, oder? 

Zwiebelblume aus dem Backofen 

Zwiebelblume

• 2  große Zwiebeln
• 2  Eier
• ¼  TL Salz
• ¼  TL Pfeffer
• ½  TL Paprikapulver, edelsüß oder rosenscharf
• 200 g Mehl

Sour Cream

• 200 g Saure Sahne
• 100 g Joghurt (10 %)
• 1  Knoblauchzehe
• 2  Esslöffel Olivenöl
• ¼  TL Salz
• ¼  TL Pfeffer

Zubereitung: 

Schäle deine Zwiebeln und schneide die Wurzel bitte ganz vorsichtig weg, so dass die Zwiebel noch genügend Wurzel dran hat und das ganze zusammen hält. Jetzt schneidest du die Zwiebel in mindestens  16 gleichmäßige Teile, oder du verwendest einen Zwiebelteiler, aber vorsichtig, schneide sie aber nicht durch! Jetzt verrührst du nun die Eier mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Paprikapulver. Bemehle danach die Zwiebeln nun so, dass auch zwischen den einzelnen Schichten Mehl ist. Auch hier vorsichtig arbeiten, nicht das alles auseinander fällt.

Lege nun die Zwiebel in einen tiefen Suppenteller und übergieße sie so mit den verrührten Eiern, dass auch überall, in den Zwischenräumen Ei ist. Jetzt wird die Zwiebel erneut bemehlt.

Hinterher besprühst du die fertig panierten Zwiebeln mit Öl und legst sie auf ein Backpapier und backst sie im vorgeheizten Ofen bei 210 °C O/U für etwa 15-20 Minuten. Aber ganz wichtig, achte darauf, dass sie dir nicht verbrennt!

Party Tacco Salat

Zutaten:

1 Eisbergsalat

400g Hackfleisch oder veganes Hackfleisch

1 Dose Mais

1 Dose Kidneybohnen

3 hart gekochte Eier

Taccochips

Salsa aus der Dose nach Wahl

Zubereitung:

Zu erst wird der Salat geschnitten, gewaschen, trocken geschleudert und auf Tellern verteilt. In der zwischen Zeit bratet ihr das Hackfleisch krümelig in einer Pfanne an.

Nachdem ihr die Salatblätter auf den Tellern verteilt habt, verteilt ihr den Mais und die Kidneybohnen. Die Eier werden geschnitten und ebenfalls verteilt. 

Die Taccochips verteilt ihr zum Schluss rund um den Teller.

Jetzt noch das Hackfleisch darüber geben und zum Schluss 3-4 EL von der Salsa eurer Wahl darüber geben.

Gefüllte Pilze XXL aus dem Ofen

Zutaten:

Champignons in sehr groß

2 Zwiebeln

Streukäse zum überbacken

Zubereitung:

Die Pilze säubern und die Füßchen abschneiden (aber nicht weg werfen) und vorsichtig aushöhlen.

Dann die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit den gehackten Pilzfüßchen in einer Pfanne anbraten.

Mit dieser Mischung füllt ihr nun die Champignonsköpfe und setzt das ganze auf ein Backblech. Danach mit Käse überstreuen und ca 8-10 Minuten bei 150 Grad O/U überbacken.

                                           

Coole Pina Colada

400 ml Kokosmilch

250ml Ananassaft

2EL Zucker

500g Joghurt

Die Kokosmilch, den Ananassaft und den Joghurt in ein hohes Gefäß geben und dann das ganze mit dem Stabmixer oder dem Schneebesen schön glatt rühren. Mit Zucker abschmecken und servieren.

Flamingo Cocktail

2 cl Sirup Erdbeere

2cl Kokossirup

10 cl Orangensaft

10 cl Grapefruitsaft

Ihr könnt nun alle Zutaten in einen Mixer geben und das ganze schön schaumig mixen. Dann in ein Sektglas geben und wer mag mit einer Erdbeere garnieren.