[Buchvorstellung*] Ma Africa 75 authentische Rezepte & Geschichten aus den Küchen afrikanischer Großmütter.

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Diese Rezension  basiert auf einem kostenlosen Rezensionsexemplar, welches mir vom Verlag  zur Verfügung gestellt wurde, diese enthält aber meine eigene und freie Meinung!

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• Herausgeber ‏ : ‎ Christian Verlag GmbH; 1. Edition (5. April 2021)
• Sprache ‏ : ‎ Deutsch
• Gebundene Ausgabe ‏ : ‎ 288 Seiten
• ISBN-10 ‏ : ‎ 3959615329
• ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3959615327
• Abmessungen ‏ : ‎ 19.6 x 3 x 26.1 cm

Inhalt laut Amazon: Wenn die Oma kocht, schmeckt's am besten. Das gilt nicht nur bei uns, sondern überall auf der Welt besonders in Afrika, wo die »Bibi« oder »Ma'« hohes Ansehen genießt. Dieses Buch stellt 75 authentische Rezepte von afrikanischen Großmüttern vor, wie Matoke (gedämpfte Kochbananen) von Ma' Vicky aus Tansania, geschmorte Hähnchenkeulen von Ma' Gehennet aus Eritrea oder Ma' Marias Fisch in Kokossauce. Dazu erzählen die Frauen ihre inspirierenden Geschichten, die von Stärke und Lebensfreude zeugen und zeigen, dass das Kochen und Essen nicht nur Familien, sondern auch Kontinente verbindet.

Meine Meinung: Ein dickes und tolles , aber auch höchst interessantes Kochbuch über die Küche Afrikas. Eine klasse und große Sammlung an Rezepten, welche gut ausgearbeitet wurden. Das ganze wird mit Bildern der "Großmütter" bereichert. Auch die Geschichten die die "Großmütter" zu erzählen haben, haben mir sehr gut gefallen. Was mir besonders gut gefallen hat, die ganzen Kapitel haben alle ein Land zum Inhalt und somit auch die Vorstellung des Landes. 

Vom Optischen her, gefällt mir dieses bunte Kochbuch auch sehr gut, die Farben und Muster wecken beim lesen ein wenig Fernweh.

Dieses tolle Kochbuch enthält richtig leckere Rezepte aus Ost- und Südafrika. Das ganze wurde eingeteilt in die Gebiete Eritrea, Somalia, Kenia, Tansania, Mosambik, Südafrika, Madagaskar und Komoren. Das ein oder andere Gericht habe ich bereits nachgekocht und ich war mehr als begeistert. Ich habe eine Geschmacksexplosion erlebt beim essen. Das ein oder andere Rezept wird euch von daher hier noch erwarten. Die ganzen speziellen Afrikanischen Aromen sind eine tolle und bunte Mischung aus würzig, süß, scharf/feurig und natürlich fruchtig. Quasi für jeden etwas dabei.

In der Einleitung erfahren wir etwas über die Entstehung dieses wunderbaren Buches  die doch recht lange Vorstellung der beiden Frauen  Hawa Hassan und Julia Turshen (die dieses Buch geschrieben haben). Die Vorstellung der Vorratskammer darf ebenfalls nicht fehlen, hier wird aufgelistet, was man Zuhause haben sollte um die köstlichen Gerichte nachkochen zu können.

 Die Rezepte sind so aufgeführt wie man sie auch in Afrika Tag täglich für seine Familie & Freunde kocht ohne irgendwelche abweichenden oder exotischen Varianten.

Das Buch ist wirklich eine große Wucht, ich wollte nur kurz reinblättern und schon war ich in den Geschichten der "Großmütter" gefangen genommen. Es ist ganz klar viel mehr als "nur" ein Kochbuch.

Die Rezepte reichen von traditionell bis experimentell, von Fisch- und Fleischgerichten bis hin zu Gemüse.

Fazit: "Ma Africa" ist mehr als ein Kochbuch, es ist schon fast ein Lebensgefühl. Wer sich für die afrikanische Küche interessiert, wird dieses Buch lieben!