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Autorin: Lynn Hoefer
Gebundene Ausgabe: 232 Seiten
Verlag: Jan Thorbecke Verlag (27. August 2018)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3799512918
ISBN-13: 978-3799512916
Größe und/oder Gewicht: 19,5 x 2,7 x 24,1 cm
Inhalt laut Amazon: In diesem Buch finden sich nicht nur Rezepte für eine gesunde Ernährung, sondern auch Informationen und Tipps rund um einen gesünderen Lebensstil im Allgemeinen – Bewegung in der Natur, Entschleunigung durch Yoga, Zeit mit den Liebsten und vieles mehr. Lynn Hoefer überrascht mit gesunden Rezepten aus natürlichen Lebensmitteln und zeigt welche Leichtigkeit der Verzicht von raffinierten Zucker, Weißmehl und Industrieprodukten ins Leben bringen kann.
Meine Meinung: Dieses tolle Kochbuch von Lynn Hoefer enthält viele leckere und tolle Rezepte. Sie erzählt ihren Lesern wie sie zur gesunden Lebensweise kam. Die Bilder sind sehr ansprechend und man bekommt beim blättern richtig Lust diese direkt nach zu kochen und selber zu probieren.
Der Titel lautet hier "Natürlich und Gesund durchs ganze Jahr"
Es enthält viele tolle und Wertvolle Tipps, wie :
~Tipps für ein natürlich süßes Leben
~Tipps für gesundes Reisen
~Tipps für ein ausgeglichenes, gesundes Leben
~Zahlreiche Wohlfühlrezepte voller Genuss
Die Rezepte erscheinen recht unkompliziert zuzubereiten zu sein und die, die ich bereits ausprobiert habe, haben herrlich einfach nur himmlisch geschmeckt. Und zwei Rezepte möchte ich an euch dann weiter geben zum probieren.
Alle Zubereitungen sind sehr gut und einfach beschrieben und weitestgehend auch unkompliziert und gut für Anfänger geeignet, vieles lässt sich hier sehr gut vorbereiten.
Zu jedem Rezept findet man ebenfalls einige gesundheitliche Hinweise was mir persönlich richtig gut gefallen hat. Auch die Kombination verschiedener Lebensmittel werden genau erläutert.
Fazit: Das Kochbuch von Lynn Hoefer ist nicht nur ein Kochbuch, nein es ist ein absolutes Wohlfühlbuch mit leckeren, einfachen, gesunden Rezepten!
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REZEPT ~selbstgemachte Marmelade~
Zutaten
300 g TK Himbeeren
2 EL Honig
3 EL geschrotete Leinsamen
Zubereitung
Die TK Himbeeren in einen kleinen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze ca 5-7 Minuten erwärmen. Sobald die Himbeeren etwas Flüssigkeit verlieren und zerfallen, mit dem Koch löffel nachhelfen, damit eine fast glatte Himbeersauce entsteht.
Die warmen Himbeeren vom Herd nehmen und den Honig sowie die Leinsamen unterrühren.
In ein sterilisiertes Glas geben und komplett erkalten lassen.
Im Kühlschrank hält sich das ganze ein paar Tage.
Ich selber habe mir daraus ein leckeres Brötchen gegönnt, ich bin ja kein großer Freund von süßen Aufstrichen, aber diese Marmelade ist einfach top:
REZEPT ~geröstete Kichererbsen~
Zutaten
1 Dose Kichererbsen
1 Prise Cayennepfeffer
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
Dann gut abspülen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Nun kommt der Cayennepfeffer dazu.
Die Kichererbsen nun 30-40 Minuten im Backofen rösten, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Erst dann werden sie richtig knusprig.