Zutaten:
Verschiedene Blattsalate (zu sehen bei mir Feldsalat & Rucola)
Obst der Saison (zu sehen bei mir Erdbeeren, Äpfel, Weintraube, Mango)
Koriandergrün
Petersilie
1 Knoblauchzehe
Verschiedene Nusssorten (ich nehm gern Walnüsse)
5 Esslöffel Balsamico
3 Esslöffel Sojasauce
3 Esslöffel Kürbiskernöl oder eben anderes
Salz
Pfeffer
Shrimps
Bauette
Zubereitung:
Den Salat waschen und in einer Salatschleuder trocknen. Die Stengel beim Rucola abschneiden.
Das Obst zerkleinern und alles schön auf den Tellern verteilen.
Die Kräuter waschen, trockentupfen & fein hacken.
Knoblauch schälen und klein drücken durch eine Knoblauchpresse drücken.
Aus Balsamico, Sojasauce, Salz & Pfeffer, Kürbiskernöl ein leckeres Dressing anrühren.
Die Shampis in einer Pfanne mit Knoblauch anbraten auf den Tellern anrichten und das Dressing darüber.


